Tanta frutta, colta a giusta maturazione dalla pianta e lavorata in tempi brevi e in piccola quantità.
Fatte come si faceva in casa una volta... Solo frutta, acqua, zucchero e succo di limone oppure, con l'aggiunta di alcool.
Realizzate solo con materie prime di altissima qualità, spesso coltivate direttamente da chi poi produce le marmellate, con pochissimo zucchero (o addirittura senza ...) e assolutamente senza conservanti!