Vino prodotto da vitigno della Fattoria Paradiso e di sua esclusiva coltivazione. "Barbarossa" rivela tutta la sua consistenza con un colore rosso rubino molto cupo, quasi nero, brillante e impenetrabile. I profumi sono un'esplosione di piccoli frutti neri, di spezie dolci, di eucalipto, vaniglia e caffè. Al gusto è imponente per volume e concentrazione, i tannini sono dolci, fini e sfumano in un finale molto lungo dove ritornano le sensazioni di frutta, spezie e torrefazione. Vino non filtrato, di grande longevità.
Annata disponibile: 2013
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