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Salfiore di Romagna ( sacchetto in cotone da 1 Kg. )
Il Salfiore è un sale marino integrale medio fine, che i salinai chiamano
ancora “ il sale del papa”, per la tradizione secolare di portare alla mensa
pontificia il primo sale raccolto.
Non essiccato artificialmente e non trattato con aditivi per migliorarne la
cospargibilità, come normalmente accade per il sale fine, conserva tutti gli
oligoelementi presenti nell’acqua di mare.
Composizione media per 100 gr. di prodotto:
Cloruro di sodio 97,5 gr., umidità 2%, solfati 250 mg., calcio 60 mg., magnesio 60
mg., potassio 40 mg., manganese 0,20 mg., zinco 0,15 mg., rame 0,07 mg., ferro
0,10 mg., jodio 0,20 mg. Umidità 2%.
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